Bare det da ikke

Går helt galt.

For det er godt nok længe siden,

jeg har bagt så meget som i disse dage.

Dejligt smager det jo, og jeg føler jeg får noget mere

brød for pengene.

Denne gang et speltbrød med kartoffel.

Kunne du tænke dig at prøve det ??

Spelt brød med kartoffel :

600 gram spelt eller alm. hvedemel.

10 gram gær

4 dl. vand

en anelse sukker

1 tsk salt

200 gram kogt, revet kartoffel

Opløs gæren i vandet. Rør mel, sukker og salt i.

Tilsæt kartoffel og bland det godt.

Lad det hæve natten over. slå dejen ned, form 1 eller 2 brød,

og lad det hæve på pladen til dobbelt størrelse.

Bag ved 200 grader i ca. 30 min.

Jeg har kommet lidt hørfrø i dejen også.

God fornøjelse !!!